Spinach Cake with Pasta Matta Salted and Leavened Spinach Cake with Pasta Matta

Pubblicato il 24 mag 2021
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Spinach Cake with Pasta Matta Salted and Leavened Spinach Cake with Pasta Matta

For the dough
200 grams of flour
100 ml of water
salt

For the stuffing
300 grams spinach
250 grams ricotta
100 grams parmesan
5 eggs
mozzarella cheese
salt and pepper
instant yeast

Knead the flour which must be double the water and a little salt.
The dough must be a little hard.
we cut it into 4 pieces, and leave it covered for 10 minutes.
In a large blender we put the spinach, 5 eggs, the cheese, the mozzarella, the ricotta, salt and pepper, the yeast but we don't turn it on immediately, we wait.
First you have to crush the balls of dough.
You can use your hands or a rolling pin.
you have to do like pizzas and put them one on top of the other.
put some olive oil in the middle.
Use a lightly greased 8-inch diameter baking pan.
put the crushed dough in the pan.
Now turn on the blender and in a few seconds the filling will be ready.
pour the filling into the pan and cut the excess dough.
You can make decorations.
Did you turn on the oven?
You can bake in a preheated oven at 180 degrees for 50 minutes. 380 ° F.
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Commenti  
  • Rapanello

    Rapanello

    2 mesi fa

    Le Cose che Uso...https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

  • Rosalia Terranova

    Rosalia Terranova

    Mese fa

    Che dire... Fantastica! ☺️

    • Rapanello

      Rapanello

      Mese fa

      Grande Rosalia grazie 💐💐💐👍

  • Gabriella Marzari

    Gabriella Marzari

    Mese fa

    Bella ricetta spiegata anche bene bravo

  • Loreta Caka

    Loreta Caka

    Mese fa

    Brava shum e mir

    • Rapanello

      Rapanello

      Mese fa

      ciao Loreta grazie

  • Beatrice Bevilacqua

    Beatrice Bevilacqua

    2 mesi fa

    🤩👍👍👍👍👍👏

  • Fiorella Bannino

    Fiorella Bannino

    2 mesi fa

    Sei un genio Gabriele!!! La pasta matta non la conoscevo, ma è una cosa eccezionale!! E la pasta...sei un fenomeno!!

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      👍😁

  • Michelina Brusasco

    Michelina Brusasco

    2 mesi fa

    👍👍👍👍perfetta!!

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      😁👍

  • Anna De Caro

    Anna De Caro

    2 mesi fa

    Ciao Gabriele come si fa a non fare questa delizia , domani so già cosa fare ha pranzo🤗🤗🤗 grazie Gabri le tue ricette sono sempre un successo,il tuo figliolo sarà contentissimo 🤗🤗🤗

    • Anna De Caro

      Anna De Caro

      2 mesi fa

      @Rapanello grazie a te complimenti meritati

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      grazie Anna sempre gentilissima

  • Anna Reppucci

    Anna Reppucci

    2 mesi fa

    La farò per cena .Bravo Gabbri non ti smentisci mai

  • Люба И

    Люба И

    2 mesi fa

    👍👌🙌

  • Elisa Sangiorgi

    Elisa Sangiorgi

    2 mesi fa

    Bravo e pratico👋

  • Lucia Bertol

    Lucia Bertol

    2 mesi fa

    Grazie

  • Selma Bouabdallah

    Selma Bouabdallah

    2 mesi fa

    Complimenti sempre bravo delicato e perfetto che buona😍😍😍

  • Lucia Mastronardi

    Lucia Mastronardi

    2 mesi fa

    Sei sempre splendido, una forza della natura, 👏👏👏👏😋😋😋😋

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Gentilissima 😁👍

  • Selma Bouabdallah

    Selma Bouabdallah

    2 mesi fa

    Eccezionale 💓💓

  • Selma Bouabdallah

    Selma Bouabdallah

    2 mesi fa

    Ciaoooo Gabriele!grazie 🙏 buonissima e semplice la proverò sicuramente!💓💓💓💓😘

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Ciao Selma 😁👍

  • IN CUCINA CON CAMILLA

    IN CUCINA CON CAMILLA

    2 mesi fa

    Mi piace questa pasta matta..ma al posto dei spinaci cosa potrei mettere?troppi spinaci altrimenti dovrei aumentare ricotta e diminuire spinaci..bravo cone sempre👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻ciaooooooo

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Asparagi, carciofi cotti, funghi trifolati...😁👍

  • maria bartelletti

    maria bartelletti

    2 mesi fa

    Gabriele, sei un grande! Speciale e facile la torta: la faccio di sicuro

  • Cinzia Bellini

    Cinzia Bellini

    2 mesi fa

    Rapyyyy...bellissima!
    Ma la farina 00...la 0 la 1 come ci hai insegnato te, non va bene ?

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      si, in questo caso è una specie di torta e quindi si usa una 00 o una 0 :)

  • Ольга Кангина

    Ольга Кангина

    2 mesi fa

    Molto gustoso grazie 🙏👍❤️

  • Monica Gagliardi

    Monica Gagliardi

    2 mesi fa

    Buonaaaa ..... visto che adesso in Liguria è iniziato il periodo delle trombette .... che ne dici .... le metto da crude o prima le passo velocemente in padella ? Grazie Gabriele e buona giornata 🙂🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Una scottata prima 😁👍

  • John Davies

    John Davies

    2 mesi fa

    Un'ottima torta, l'ho appena fatta e sfornata era alta proprio come la tua. Gli strati di crosta sono risultati eccellenti. Mentre si raffreddava, si sgonfiava un po '. Hai qualche consiglio per evitarlo. Ne ho usato uno confezionato di lievito istantaneo, che è 7 g negli Stati Uniti, dovrei usare due pacchetti?

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Viso John. Un leggero calo quando raffredda é naturale, le bustine da noi sono di 16 grammi, forse potevi usare 2 bustine ma se è già venuta bene con una va bene così 👍👍👍😁 saluta tutta USA

  • Emanuela Bat

    Emanuela Bat

    2 mesi fa

    Interessante come sempre, la proverò sicuramente. Ma si possono usare meno uova?

    • Emanuela Bat

      Emanuela Bat

      2 mesi fa

      @Rapanello Immaginavo. Grazie!

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Se vuoi che di alza bisogna mettere le uova, puoi usarne meno ma di alzerà meno

  • Anna Derudas

    Anna Derudas

    2 mesi fa

    Sei bravissimo, simpatico, rassicurante! Ma hai qualche ricetta per la pentola a pressione? Grazie

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Non la uso, ma qualsiasi cosa può essere fatta nella pentola a pressione, soprattutto stufati, brasati, bolliti.

  • mercedes moreira fleitas

    mercedes moreira fleitas

    2 mesi fa

    Mañana mismo la voy a hacer. Me encanta la espinaca!! Gracias por compartir la receta.

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Gracias 👍👍👍😁

  • Lucia Azzolino

    Lucia Azzolino

    2 mesi fa

    Bravissimo come sempre sei ok complimenti di vero cuore 💓❤️

  • Mariangela Sala

    Mariangela Sala

    2 mesi fa

    Sempre bravissimo oooo

  • Francesca Grande

    Francesca Grande

    2 mesi fa

    Ciao Rapanello.....ma sei bravissimo in cucina con le tue deliziose ricette, hai fatto la scuola di alta cucina a Pollenzo?

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      No era una scuola a pian terreno, però ho lavorato in ottimi ristoranti 😂😂😂👍

  • Mamma&Co

    Mamma&Co

    2 mesi fa

    Una ricetta davvero buona 👍🏻 grazie 🙏🏻

  • Donatella Pellettieri

    Donatella Pellettieri

    2 mesi fa

    Leggo e le provo sempre.
    Anche questa con pochi grassi mi piace molto. Bravo come sempre

  • dan tarpy

    dan tarpy

    2 mesi fa

    Meraviglia!!!! Questa la preparo al più presto. Questo canale è una benedizione.😀😀

  • Stefania Del Re

    Stefania Del Re

    2 mesi fa

    Bello quel grande tagliere di legno dove ti appoggi e fai tutte le ricette ......pochi strumenti ...ma buoni 👏👏👏

  • Carmine Giannotta

    Carmine Giannotta

    2 mesi fa

    Questa la devo provare, sembra facile

  • Rosa D'Alessandro

    Rosa D'Alessandro

    2 mesi fa

    Buona questa torta salata bella e buona anche questa da preparare! Grazie!

  • Rita Peluso

    Rita Peluso

    2 mesi fa

    Bella questa torta salata!! La preparerò per cena..Grazie Gabriele sei super...

  • ori mor

    ori mor

    2 mesi fa

    La pasta matta è sempre un'ottima soluzione. Che fame! Ciao Gabriele..grazie 😊

  • Daniela Tangerini

    Daniela Tangerini

    2 mesi fa

    Questa è proprio una ricetta ...matta🤩 come me!! La proverò sicuramente 😏 grazie chef Gabriele 👏👏

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      eccola li

  • Valeria Fusetti

    Valeria Fusetti

    2 mesi fa

    Grazie !

  • rossella zironi

    rossella zironi

    2 mesi fa

    Buonissima la torta agli spinaci ! poi la pasta preparata in casa senza aggiunta di schifezze varie e proprio il Top. Sai io cerco di evitare come la peste i prodotti preconfezionati, per questo mi piace tanto il tuo canale ! Per avere la pasta per tre o quattro persone basta raddoppiare le dosi di pastamatta e poi pizzicarla come fai tu !

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      E fai bene.... Per 4 persone fai 300 GR di farina e 150 di acqua

  • Claudia Brazzo

    Claudia Brazzo

    2 mesi fa

    Che dire Gabriele le tue ricette oltre essere sicuramente buone sono semplici e io le provo tutte grazie ciao

  • valerie Gekona

    valerie Gekona

    2 mesi fa

    Come sempre una ricetta fabolosa 👍j apprend beaucoup avec vous grand chef ciao Gabriel 🤗

  • Rossana Rossetto

    Rossana Rossetto

    2 mesi fa

    Spaziali cavatelli anche la torta però eh

  • Nella Bruno

    Nella Bruno

    2 mesi fa

    Ricetta ricca e sfiziosa credo anche gustosissima ,bravo Gabriele,gli gnocchi nn sono da meno!grazie alla tua pasta matta. Un caro saluto. 👍🤩✌💚👌

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      😁👍

  • Luana

    Luana

    2 mesi fa

    Non ho parole !!!!!😁😋 sei mitico ...2 salvacena in 1 😉 mi piace un sacco come sgusci le uova mi piacerebbe tanto saperlo fare..😂 ma ho paura a provarci 😅

    • Luana

      Luana

      2 mesi fa

      @Rapanello 🤣🤣🤣

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Compra 200 uova e comincia, vedrai che verso il 100 cominci a riuscirci, e poi fai lo zabaione per tutto il paese 😂😂👍👍👍

  • Antonella Bottoli

    Antonella Bottoli

    2 mesi fa

    Che bella ricetta Gabriele...come sempre del resto

  • Lucia Paiano

    Lucia Paiano

    2 mesi fa

    Bravissimo come sempre 😌

  • Bruna Catia

    Bruna Catia

    2 mesi fa

    😍 che ricetta!

  • Buck Rugera

    Buck Rugera

    2 mesi fa

    Nel cremor tartaro aggiungi il bicarbonato?

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Dipende, di solito trovo le bustine già pronte, altrimenti va messo a parte.

  • Pina Iannello

    Pina Iannello

    2 mesi fa

    Grazie x i consigli e complimenti x il tuo piano di lavoro, nelle tue mani sembra tutto più semplice 👍👏🐞🍀🙋‍♀️

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Gentilissima

  • Silvia Fontana

    Silvia Fontana

    2 mesi fa

    Come sempre che meraviglia!

  • Anna Di Meo

    Anna Di Meo

    2 mesi fa

    Perché metti la bustina di lievito agli spinaci? Grazie e complimenti..

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Per farla più alta invece che più bassa

  • Emanuela Licata

    Emanuela Licata

    2 mesi fa

    Che bontà non vedo l'ora di farla👍

  • Francesca Ro'

    Francesca Ro'

    2 mesi fa

    Ciao Gabriele, bella ricetta. Ho fatto il gelato alla fragola favoloso, aspetto il gelato alle nocciole, baci baci 😁😁

  • Francesca Bumbaca

    Francesca Bumbaca

    2 mesi fa

    Una torta squisita!
    La proverò presto, grazie chef

  • igor crocetta

    igor crocetta

    2 mesi fa

    Bella lì come sempre.... Più o meno lo stesso trucco della "Baklava", sovrapporre strati per creare l'effetto sfoglia...👌😲😃😋

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Si 👍

  • Marisa Cimatti

    Marisa Cimatti

    2 mesi fa

    La pasta matta la faccio da tanti anni ed e sicuramente preferibile a tutte quelle del supermercato..molto più leggera

  • Marisa Cimatti

    Marisa Cimatti

    2 mesi fa

    Sei un grande Gabriele piatti semplici che in realtà sn quelli che la maggior parte di noi facciamo grazie👍😊

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      👍😁

  • Mia Raina

    Mia Raina

    2 mesi fa

    Ottima alternativa. Concordo con te
    Io solitamrnte la faccio con la semola rimacinata ...
    La farcisco con pomodorini e salame piccante un rotolo unico .
    Ma e un mio gusto personale ..
    E non.metto lievito .
    Però voglio provare la tua versione.
    Mi stuzzica ..molto ... grazie
    Stasera x cena. FACCIO i tuoi hamburger di verdure .. ciao alla prossima ricetta.

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Ciao mia

  • simona marchini

    simona marchini

    2 mesi fa

    La pasta matta fa proprio per me. Devo provare assolutamente. Grazie, ormai sei una diventato una risorsa preziosa.....pendiamo dalle tue videoricette. Ciao

  • La sparviera

    La sparviera

    2 mesi fa

    La pasta matta!!! Mi piace, e questa ricetta salva la mia cena!!! Ah ho fatto i burgher vegetali e incredibilmente non mi si sono spatasciati...e sono stati apprezzati! Grazie

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Fantastico 😁

  • Hera Grecia

    Hera Grecia

    2 mesi fa

    Ricetta molto buona!!!! 🤠👌👌

  • Silvana Como

    Silvana Como

    2 mesi fa

    Ottimo aspetto...ma 5 uova non sono un po’ tante? Non si possono diminuire?

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Fai una in meno se vuoi 😁👍

  • Culinária Caseira Com Marisa

    Culinária Caseira Com Marisa

    2 mesi fa

    Amei a receita parabéns ótimo trabalho !!!

  • miranda grandi

    miranda grandi

    2 mesi fa

    Bella e buone sicuramente, come sempre. Grazie per gli ottimi consigli!

  • Denisa Burca

    Denisa Burca

    2 mesi fa

    Bravissimo Gabriele ,sei inventivo e forte!!!

  • Eliana Deiana

    Eliana Deiana

    2 mesi fa

    Sembrano i malloreddus Sardi,bella idea

  • Eliana Deiana

    Eliana Deiana

    2 mesi fa

    Bellissima questa pasta matta, molto elastica, è da provare, grazie per la ricetta 😊

  • Stefania Mussi

    Stefania Mussi

    2 mesi fa

    Grazie Gabriele sto imparando a cucinare cose diverse con te grazie ancora

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Che onore 👍😁

  • Gianna Maggi

    Gianna Maggi

    2 mesi fa

    👏👏👏👏👏🤗😍

  • Flora Mattivi

    Flora Mattivi

    2 mesi fa

    Adoro la pasta matta , perché la trovo meno pesante, questo tuo procedimento mi è nuovo. Complimenti. Con te ogni volta mi sorprendo. La cucinerò per mio figlio che adora le torte salate. 👏👏

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      L ho in po' semplificata 😁😁👍

  • Luciana Cardone

    Luciana Cardone

    2 mesi fa

    Pasta Matta sarà il mio impasto veloce. 😉 Lezioni di recupero: i cavatelli "sciué sciué" con l'avanzo della Matta. 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Grazie Rapanello ottimi consigli

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Sciue Sciue 😁😁👍

  • Graziella Paoletti

    Graziella Paoletti

    2 mesi fa

    Buongiorno ma è meravigliosa la farò al più presto

  • Aurora Siriana

    Aurora Siriana

    2 mesi fa

    Che bontà! Si volevo chiedere un consiglio: in svizzera non si trova il lievito istantaneo per torte salate, e nemmeno il cremor tartaro, quello per dolci è solo vanigliato. Trovo molte ricette stupende ma non so con cosa sostituirlo.

    • Aurora Siriana

      Aurora Siriana

      2 mesi fa

      @Rapanello ti ringrazio.. chiederò di nuovo. 😊

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Mi sembra strano, prova in un negozio specializzato, in questa ricetta puoi però separare il bianco dell uovo e lo monti a parte e lo incorpori dopo aver frullato il resto, che poi sarebbe la ricetta originale, ma con il lievito si fa prima.

  • Olga Bianchi

    Olga Bianchi

    2 mesi fa

    Ciao Gabriele! Sei un papà fantastico!!
    Mi è piaciuta la tua bella torta salata fatta con la pasta matta!! Buona, sana e economica.
    Non ho capito a cosa serve il lievito nel ripieno, si può omettere?
    Grazie e buonissima giornata!!!👍👏👏👏😘

    • Clelia Laneve

      Clelia Laneve

      2 mesi fa

      @Rapanello buon pomeriggio,me lo stavo chiedendo anche io, io non lo metto mai il lievito, le uova poi ,se grande 1 se piccole 2, comunque bellissima buonissima ricetta,😋👌👏👏👏👏

    • Olga Bianchi

      Olga Bianchi

      2 mesi fa

      @Rapanello grazieeeeeeeee!!!!!!😘

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Serve per far alzare e rimanere porosa la torta altrimenti si abbassa come tutte le torte salate. Puoi omettere 😁😁👍

  • Felisia Akai

    Felisia Akai

    2 mesi fa

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💐

  • Cesarina Ce

    Cesarina Ce

    2 mesi fa

    Fantastica ricetta da rifare sicuramente 😋😋😋grazie

  • antonella

    antonella

    2 mesi fa

    Bravo anke i cavatelli sai fare 😍

  • antonella

    antonella

    2 mesi fa

    Anke io ho lo stesso roboot 😍da 20 anni

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Supper

  • Maura Nesta

    Maura Nesta

    2 mesi fa

    Bella di sicuro buonaaaa! . bravo la faccio perche, e' sensa burro io con i grassi ci devo andare con i piedi di piombo. Grazi.

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Prego 😁👍

  • Ilva Iezzi

    Ilva Iezzi

    2 mesi fa

    Abruzzo 😃👍

  • Ilva Iezzi

    Ilva Iezzi

    2 mesi fa

    Bng gabriele bravissimo sopratutto x i cavatelli.nn si butta n.😃😋👍

  • Lina e Bruno Pignata

    Lina e Bruno Pignata

    2 mesi fa

    La farò! Grazie.

  • In cucina con Moka

    In cucina con Moka

    2 mesi fa

    Mai fatta la pasta matta. Grazie maestro Gabriele 😍😍❤❤

  • Anna Choras

    Anna Choras

    2 mesi fa

    Questa è una vera magia, buonissima e golosa (x stasera va benissimo) 🤗🌹

  • Cristina Arioli

    Cristina Arioli

    2 mesi fa

    Ciao posso chiedere che farina usare se fossi celiaca? Grazieeee

    • Cristina Arioli

      Cristina Arioli

      2 mesi fa

      Grazie!!!!😉

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      @Cristina Arioli si certo

    • Cristina Arioli

      Cristina Arioli

      2 mesi fa

      Quindi posso usare le stesse dosi? Gentilissimo😊

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      La farina deglutinata, la trovi ovunque

  • Carmela Morano

    Carmela Morano

    2 mesi fa

    Ciao. Scusami quanto lievito? Grazie mille

    • Rapanello

      Rapanello

      2 mesi fa

      Ciao, una bustina, son 16 grammi